Der schwedische Sternekoch Leif Mannerström tritt im vom amerikanischen Unternehmen World Kitchen ausgelobten Wettbewerb Redefining Dining 2010 mit einem erstklassigen Kalbsfilet Rossini an. Dabei steht dieses Mal nicht die Komposition an sich im Vordergrund, sondern die Frage, wie künftig unsere Anforderungen an Zeitersparnis und Qualität der Gerichte erfüllt werden können.